Recetas

Feo pero bueno con nueces


Galletas feas pero buenas con nueces: nueces y avellanas, deliciosas para masticar solas, con chocolate u otros frutos secos. Las nueces y las avellanas se han utilizado durante siglos para la preparación de dulces de diversa índole. Aquellos que buscan recetas para hacer con avellanas y nueces han aterrizado en el post-o correcto.

El otoño es una época muy generosa: lluvias, frutas, verduras ... entre ellas no faltan las avellanas y las nueces que son perfectas para la elaboración de sabrosas tartas y dulces secos; losgalletas feas pero buenascon nueces son perfectas para acompañar con un buen vino passito.

Galletas feas pero buenas con nueces

Los ingredientes para preparar unos 60 dulces

  • 250 gramos de nueces
  • 200 gramos de clara de huevo ecológica
  • 300 gramos de caña / azúcar sin refinar
  • 1 naranja sin tratar
  • 2 cucharaditas de miel de acacia orgánica (los que lo prefieran pueden usar la clásica flor silvestre)
  • 2 cucharaditas de canela en polvo

Para el procedimiento, necesitará un procesador de alimentos, una sartén de acero de lados altos, un rallador, papel pergamino y una sartén.

Cómo hacer galletas feas pero buenas con nueces

  • Poner las nueces con el azúcar en la picadora, presionar el botón "ON" y picar todo hasta obtener una harina bastante gruesa.
  • Batir las claras de huevo hasta que estén firmes, proceder en una sartén de acero con lados altos lo suficientemente grandes como para incorporar también la nuez y la harina de azúcar.
  • Mezclar todo muy suavemente.
  • Condimentar la mezcla con la cáscara de naranja: rallar la cáscara de naranja y añadirla a la mezcla junto con la canela y la miel.
  • Transfiera la sartén al fuego y cocine a fuego medio hasta que la masa se salga del fondo y los bordes de la sartén.
  • Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Cuando la mezcla esté lista (más fácil de trabajar), retira la sartén del fuego y en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, comienza a formar tus feas pero buenas galletas.
  • Coloca los dulces formados usando dos cucharaditas: llena una primera cucharadita de la masa y, con la ayuda de la segunda, transfiere la masa a papel de horno.
  • Calentar el horno a 150 ° C.
  • Pon la sartén en un horno precalentado a 150 ° C y cocina el tuyogalletas feas pero buenasdurante unos 40 minutos.


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