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Portulaca oleracea, toda la info


Portulaca oleracea, toda la información: recetas, cultivo, dónde encontrar las semillas y cuáles son sus beneficios. Propiedades, contraindicaciones y dónde comprarlo.

Portulaca oleracea, dónde comprarlo

Preguntarsedonde comprar verdolaga me parece casi un sacrilegio: esta hierba espontánea, todos los años, con el primer calor primaveral invade mi jardín y me veo obligado a arrancarla y tratarla como una mala hierba. Tanto como yo también lo aprecio en la cocina: ¡crece mucho y en todas partes! Personalmente, nunca la he visto en ningún mercado o mostrador de frutales pero, al final de la página, te diré dónde encontrar semillas de verdolaga para cultivo.

¡Te estoy advirtiendo! Es una planta muy resistente, por lo que incluso si intentas cultivarla en una maceta o en un macizo de flores al margen, ¡después de unos años la verás aparecer en casi todas partes!

Portulaca oleracea, planta

Allíverdolaga oleracease encuentra entre las hierbas silvestres comestibles más populares de los últimos tiempos. es rico en omega 3 y presenta interesantespropiedades beneficiosas.

Es originaria de Europa y el norte de África, tiene tallos lisos, que tienden ligeramente al rojizo. Las hojas son suculentas y alternas, agrupadas en los extremos de los brotes.

Produce pequeñas flores amarillas de unos 6 mm de ancho, dependiendo de la tendencia climática, las flores pueden aparecer tan temprano como la primavera o fines del verano.

La raíz es muy resistente, raíz pivotante, por ello si invade el jardín es difícil de erradicar por completo. Se pueden formar nuevas plantas a partir de la raíz residual en el suelo.

La raíz primaria, además de ser muy resistente, se adapta bien a cualquier tipo de suelo y por elloverdolaga oleraceaes superfácilcultivar. Su cultivo también es posible en suelos pobres, compactos o en caso de sequía. Sin embargo, si se cosecha después de un largo período de sequía, la verdolaga es un poco amarga de comer.

Portulaca o pasto gordo

Allí verdolaga, en las regiones italianas, se le conoce con diferentes nombres: desde la hierba gorda del Piamonte hasta la porcelana en Lombardía, Lazio y Marche se le llama porcacchia, en Abruzzo precacchia y en Campania se la conoce con el nombre ambiguo de hierba pucchiacchella. Allíverdolaga oleraceaSiempre se ha conocido como planta medicinal, se ha utilizado desde la época de los antiguos egipcios pero hoy en día muchos italianos la tratan como una infestación difícil de deshierbar, de hecho no todo el mundo conoce sus increíbles propiedades.

Portulaca oleracea, propiedad

Entrepropiedad de verdolagalos expertos citan los que son diuréticos, depurativos, calmantes de la sed y antidiabéticos. En la práctica diaria, las hojas de verdolaga pueden ser útiles para la preparación de compresas para calmar picaduras de insectos, acné y eccemas.

Hasta hace poco, elverdolaga se utilizó como un remedio natural válido en caso de hemorroides, hemorragias posparto, enteritis aguda y en el tratamiento de vómitos y diarreas. Hoy elverdolaga oleraceaestá de vuelta en la cresta de la ola, en parte por sus "propiedades curativas históricas" pero sobre todo por sus propiedades nutricionales: estudios recientes han demostrado queverdolagaes rico en ácidos grasos poliinsaturados omega 3, sustancias que juegan un papel crucial en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Entre propiedades nutricionales de El verdolaga, señalamos que solo 100 g de hojas contienen alrededor de 350 mg de ácido α-linolénico (ácidos grasos pertenecientes al grupo omega-3). Los ácidos grasos poliinsaturados de tipo omega 3 ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL y los triglicéridos.

Cómo cultivar verdolaga

Como se dijo, no es nada difícil cultivar verdolaga. Sucultivoes sémola y se puede partir de una planta recolectada en un campo no cultivado o directamente de semillas. En el caso de las semillas, evite la siembra al voleo pero trate de distribuir un espacio bien definido a la verdolaga como una maceta o un jarrón grande. Es una planta rastrera por lo que en caso de cultivo de verdolaga en macetas, asegúrese de conseguir un recipiente lo suficientemente grande.

Si no sabes dónde encontrar la planta (si tienes un amigo del huerto, enséñale las imágenes de esta página y seguro que podrá arrancar algunas plantas para que las plantes en un florero), puedes Aprovecha la venta online para la compra de semillas. En “esta página de Amazon”, de hecho, no faltan propuestas de semillas comestibles de verdolaga.

Portulaca en la cocina

Una vez, en el sur y en particular en Nápoles, el binomiocohete y hierba pucchiacchellafue una constante para enmarcar platos de carne. La mala cocina napolitana vio el uso deverdolagaen ensaladas de patata enriquecidas, si es necesario, con anchoas y aceitunas. En la cocina romana, elverdolagase integró perfectamente con el llamado ensalada mixta en el jardín.

Allíverdolagaes un ingrediente muy versátil, se puede utilizar para enriquecer tortillas, en rellenos para ravioles, como ingrediente de sopas y se utiliza crudo para adornar platos de pescado y carne. Se puede encontrar más información en los artículos:Portulaca en la cocinaesPortulaca, las recetas.

Portulaca oleracea como maleza

Desafortunadamente, el verdolaga puede comportarse como una maleza y dañar huertos, campos, céspedes, parterres y jardines. Si tiene problemas con el verdolaga oleracea en el césped o en el huerto, mis guías sobre los tratamientos del verdolaga como hierba.

  • Portulaca oleracea, como eliminarla
  • Cómo deshacerse de la verdolaga


Vídeo: VERDOLAGA, EL SUPERALIMENTO DEL SIGLO XXI portulaca oleracea Plantas silvestres que se comen (Enero 2022).